随着立冬节气的悄然降临，消费市场的“冬日乐章”已缓缓拉开序幕。在各大盒马门店内，本地时令蔬菜纷纷涌现，为冬季餐桌增添了一抹新鲜色彩。尤为引人注目的是，今年的第一波霜打菜也已准时上架，为消费者带来了别样的味觉享受。

盒马位于宁夏高海拔地区的霜打菜基地，每年10月中下旬都会迎来丰收。然而，今年由于持续的高温高湿天气，导致本地菜的上市时间推迟了约半个月。直到10月底，随着气候条件的改善，南方城市的本地菜才开始陆续上市，冬季时令蔬菜的供应也逐渐趋于稳定。红菜薹、沙窝萝卜、芥兰苗等时令蔬菜纷纷亮相，不少还经过霜冻，口感更佳。正在盒马选购的王女士表示，她和家人都非常喜欢本地菜和霜打菜，因为这些蔬菜口感更加鲜甜软糯。

盒马蔬菜采购负责人金汉涛介绍，今年的第一波霜打菜已经在全国门店上架。这些蔬菜不仅来自甘肃、宁夏等北方高海拔地区，还包括浙江天目山、湖北恩施等南方的霜打菜基地。在南京的盒马门店，记者看到，红菜薹、沙窝萝卜、芥兰苗、西兰花、高原白萝卜等霜打菜整齐排列，吸引了众多消费者的目光。特别是来自湖北恩施的第一波霜打红菜薹，长势喜人，销售同比增长超过六成。

随着本地时令菜和霜打菜的组团上市，蔬菜品类更加丰富多样，菜价也随之下跌。据金汉涛透露，相比一个月前，蔬菜整体价格下降了近三成，其中青菜、杭白菜、黄瓜、青椒等部分蔬菜的价格降幅甚至超过了60%。今年夏季的异常气候导致蔬菜减产，加之保存和运输困难，使得菜价居高不下。但随着天气转凉，本地时令菜开始接档上市，运输费、在途损耗和保鲜成本相应降低，消费者的“菜篮子”也变得更加轻快。

盒马蔬菜销售也迎来了一波小高潮，全国同比涨幅超过四成。随着天气持续转凉，预计蔬菜品类还将继续丰富。金汉涛表示，预计到11月中下旬，来自全国各地的霜打菜将集中上架，届时时令蔬菜的价格有望进一步下降。